요리는 누구나 할 수 있지만, 처음 시작할 때는 어디서부터 시작해야 할지 막막할 수 있습니다. 그렇지만 몇 가지 기본적인 레시피만 익혀두면 요리가 더 이상 두렵지 않게 됩니다. 이번 글에서는 초보자도 쉽게 따라 할 수 있는 다양한 요리 레시피를 소개하겠습니다. 아침 식사, 점심, 저녁, 간식까지 다양한 요리를 손쉽게 준비할 수 있는 방법을 배워보세요.
쉬운 요리 시작하기
요리를 처음 시작할 때는 너무 복잡하거나 어려운 요리보다는 간단한 재료와 조리법으로 시작하는 것이 좋습니다. 기본적인 재료와 도구만 있으면 누구나 따라 할 수 있는 요리들을 중심으로 소개하겠습니다.
1. 간단하고 든든한 아침 식사: 계란 스크램블
재료
- 달걀 3개
- 우유 2큰술
- 소금과 후추 약간
- 버터 1큰술
조리법
- 달걀을 깨서 그릇에 넣고 우유를 추가한 후, 소금과 후추를 약간 넣고 섞어줍니다.
- 중간 불로 예열한 프라이팬에 버터를 녹입니다.
- 버터가 녹으면 달걀 혼합물을 프라이팬에 붓고, 젓가락이나 나무 주걱으로 부드럽게 저어줍니다.
- 달걀이 부드럽게 익을 때까지 천천히 저어주다가, 완전히 익기 전에 불을 끄고 잔열로 마저 익힙니다.
- 접시에 담아 빵, 베이컨, 채소와 함께 서빙합니다.
2. 간단하고 맛있는 점심: 김치 볶음밥
재료
- 밥 1공기
- 김치 1컵 (잘게 썬 것)
- 대파 1대 (잘게 썬 것)
- 양파 1/4개 (잘게 썬 것)
- 다진 마늘 1작은술
- 참기름 1큰술
- 간장 1큰술
- 식용유 1큰술
- 달걀 1개
조리법
- 프라이팬에 식용유를 두르고 중간 불로 예열합니다.
- 대파, 양파, 다진 마늘을 넣고 볶아 향이 올라오면 김치를 넣고 3~4분 정도 더 볶아줍니다.
- 밥을 넣고 간장과 참기름을 넣어 잘 섞으며 볶아줍니다.
- 달걀을 별도의 프라이팬에 반숙으로 부쳐 준비합니다.
- 볶음밥을 접시에 담고, 그 위에 반숙 달걀을 올려 서빙합니다.
3. 영양 가득한 저녁 식사: 된장찌개
재료
- 된장 2큰술
- 물 3컵
- 두부 1/2모 (깍둑썰기)
- 애호박 1/2개 (반달 썰기)
- 감자 1개 (깍둑썰기)
- 대파 1대 (어슷썰기)
- 양파 1/2개 (채썰기)
- 고추 1개 (어슷썰기)
- 다진 마늘 1작은술
- 멸치 다시마 육수 3컵 (물로 대체 가능)
조리법
- 냄비에 물이나 멸치 다시마 육수를 붓고 된장을 풀어줍니다.
- 물이 끓어오르면 감자, 양파, 애호박을 넣고 끓입니다.
- 감자가 익기 시작하면 두부와 다진 마늘, 고추를 넣고 중간 불에서 약 5분 정도 더 끓입니다.
- 마지막으로 대파를 넣고 한 번 더 끓여줍니다.
- 밥과 함께 뜨거운 된장찌개를 서빙합니다.
4. 달콤한 디저트: 초코칩 쿠키
재료
- 밀가루 1 1/4컵
- 베이킹 소다 1/2작은술
- 소금 1/2작은술
- 무염 버터 1/2컵 (실온에서 부드러워진 것)
- 설탕 1/2컵
- 갈색 설탕 1/2컵
- 달걀 1개
- 바닐라 익스트랙 1작은술
- 초코칩 1컵
조리법
- 오븐을 180도로 예열합니다.
- 밀가루, 베이킹 소다, 소금을 함께 체에 내려 섞어줍니다.
- 별도의 볼에 부드러워진 버터와 설탕, 갈색 설탕을 넣고 크림처럼 부드러워질 때까지 섞습니다.
- 달걀과 바닐라 익스트랙을 추가하고 잘 섞어줍니다.
- 밀가루 혼합물을 넣고, 초코칩을 추가하여 반죽을 만듭니다.
- 반죽을 한 숟가락씩 덜어 베이킹 시트에 올리고, 10~12분간 구워줍니다.
- 쿠키가 황금빛으로 구워지면 꺼내어 식힙니다.
5. 간편하고 상큼한 간식: 과일 샐러드
재료
- 딸기 1컵 (반으로 자른 것)
- 블루베리 1/2컵
- 키위 2개 (깍둑썰기)
- 바나나 1개 (슬라이스)
- 오렌지 1개 (껍질을 제거하고 슬라이스)
- 꿀 1큰술
- 레몬즙 1큰술
- 민트 잎 약간 (선택 사항)
조리법
- 모든 과일을 준비한 후 큰 볼에 담습니다.
- 꿀과 레몬즙을 잘 섞어 드레싱을 만듭니다.
- 과일에 드레싱을 뿌리고 잘 섞어줍니다.
- 민트 잎을 올려 장식한 후 서빙합니다.
